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Manger posément permet de garder la ligne

Source : | 10 janvier 2014 |  Femmes | 4553 views

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Une étude américaine, publiée le 2 janvier sur le site de la revue Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vient renforcer l’idée que manger lentement permet de consommer moins de calories et de ressentir la satiété de façon plus durable.

L’étude a été menée par une équipe de la Texas Christian University qui a constaté que les participants mangeaient moins et consommaient moins de calories lorsqu’ils s’y prenaient lentement. Tous les participants ont également déclaré se sentir rassasiés plus longtemps et être moins tentés de grignoter après avoir mangé lentement.

Si l’étude a été menée sur un petit nombre de participants, WebMD rappelle qu’elle “permet aux personnes souhaitant garder la ligne de tirer d’importantes leçons”, entre autres que “engloutir un sandwich en restant à son bureau n’est pas la meilleure façon de garder le contrôle de son poids”.

Grande tendance régime : le jeûne par intermittence

Le jeûne par intermittence fait de plus en plus d’adeptes. Il consiste à réduire sa consommation de calories deux ou trois jours de la semaine pour perdre les kilos superflus en ne mangeant ces jours là qu’un quart des calories habituellement consommées (500 calories pour les femmes et 600 pour les hommes), et en continuant de manger normalement le reste du temps.Alors que les défenseurs de ces régimes promettent perte de poids, baisse de l’appétit et des effets positifs sur l’espérance de vie et la jeunesse, d’autres y mettent des bémols, notamment le fait que les privations peuvent entraîner une obsession pour la nourriture et ensuite encourager à trop manger les jours d’alimentation normale, entraînant carences nutritives et mauvaises habitudes alimentaires.


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