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La clémentine, un remède naturel pour supporter l’hiver

Source : | 3 décembre 2012 |  Femmes | 762 views

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La clémentine est un fruit de saison hivernal idéal pour lutter contre la fatigue et le froid, car particulièrement riche en vitamine C, minéraux et oligo-éléments. Elle renforce les résistances des vaisseaux sanguins. Avec 40 calories pour 100 grammes, les clémentines permettent de garder une alimentation saine et équilibrée, alors que les frimas provoquent parfois des fringales en sucre et graisses.

Les clémentines sont un peu moins grosses que les mandarines et reconnaissables par leur couleur orangée, légèrement verte à l’extrémité. Cette couleur ne doit pas inquiéter le consommateur, bien au contraire. Elle n’indique nullement que la clémentine n’est pas mûre et est la preuve que le fruit n’a pas séjourné en chambre froide.

Au fil de la saison (qui va de novembre à février), les clémentines évoluent progressivement vers un rouge orangé. La chair peu acide des clémentines convient à tous les organismes, même aux plus fragiles. Après achat, les clémentines se gardent quelques jours à température ambiante, ou une à deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Par ailleurs, une bonne alimentation permet d’affronter l’hiver sans rhume ni bronchite. Pour ce faire, il faut privilégier les fruits de mer, la viande rouge et les céréales complètes pour leur teneur en zinc. Les épinards, le cresson, les noix, le brie sont aussi riches en vitamines B9. Les agrumes, le persil, les kiwis ou les poivrons crus permettent aussi d’emmagasiner de la vitamine C.


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