ان كنت ترغب باختيار هده النسخة بشكل دائم، اضغط على: عربي  | Français  - English           
اخبار 24 ساعة
مقالاث مشابهة

الكسكس على الطريقة التونسية

المصدر:  | 11 أبريل 2019 | المرأة |

 

المقادير

½ كيلو كسكس

2 بصل مفروم

2 كوسة

كيلو لحم مقطع كبير

2 فلفل اخضر كبير

2 بطاطس

فلفل اسود – ملح – بهارات حسب الرغبة

ملعقة كبيرة شطة

30 غ سمن او زبدة (حسب الرغبة)

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

100 غ حمص منقوع

¼ كوب زيت للطبخ

الطريقة :

1. بللى الكسكسى بكمية قليلة من الماء و الملح و اتركيه جانبا حتى يتشرب الماء

2. فى وعاء غير لاصق سخنى الزيت 

3. ضعى البصل و قلبى

4. ضيفى اللحم و قلبى لمدة دقيقتين 

5. ضيفى الحمص و معجون الطماطم و البهارات و الشة و قومى بالتقليب 

6. ضيفى ربع لتر ماء و اتركى الوعاء على النار 

7. فى هذه الاثناء افركى الكسكس بيدك حتى لا يلتصق اثناء الطبخ 

8. اطهى الكسكس على البخار لمدة 10 دقائق 

9. ارفعى الكسكس من على النار و ضيفى القليل من السمن او الزبد حسب رغبتك و قومى بالتقليب جيدا 

10. فى وعاء اللحم ضيفى الخضروات و اتركيهم حتى تمام النضج

11. ارجعى الكسكس مرة اخرى على البخار الصادر من وعاء اللحم

12. بعد تمام نضج الخضار ارفعى الخضار من المرق و اتركيه جانبا 

13. صبى المرق على الكسكس بالتدريج مع التقليب 

14. غطى الكسكس و اتركيه حتى يتشرب المرق 

15. فى هذه الاثناء قلى الفلفل الاخضر فى مقلاة فى قليل من الزيت 

عند التقديم:رصى الكسكس فى صحن التقديم و زينيه بالخضار و اللحم و الفلفل الأخضر

المزيد من مقالات:


   لا يوجد أي تعليق ل “الكسكس على الطريقة التونسية”

أضف تعليقك









الآراء الواردة في التعليقات لا تعبر إلا عن آراء أصحابها

 شاركنا على جوجل بلس 

قناة ماروك برس

إعلان

أفضل المقالات

الصحافة



النهار المغربية بيان اليوم رشيد ماروك برس ماروك برس هسبريس إيلا�? الاحدات المغربية التجديد الشرق الأوسط الصباح العلم المساء المغربية المنتخب